پخت شیرینی سیب و دارچین
تنورگازی 90کالا بهترین وسیله برای پخت انواع نان های سنتی و محلی ، انواع کیک و شیرینی جات و انواع غذا های تنوری و... میباشد.
پخت شیرینی سیب و دارچین
- مواد لازم:
سیب 4عدد ، آرد 6پیمانه ، دارچین 1قاشق چایخوری ، ماست 4قاشق غذاخوری ، تخم مرغ 2عدد ، شکر 5قاشق غذاخوری ، پودرقند 1پیمانه ، وانیل 1قاشق چایخوری ، هل 1قاشق چایخوری ، کره 500گرم.
- آماده کردن مواد اولیه:
کره و تخم مرغ را از یخچال خارج کرده و 30 دقیقه در دمای محیط قرار می دهیم. سیب را پوست کنده و با سایز درشت رنده می کنیم. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و زرده را در ظرفی ریخته و برای تهیه شیرینی سیب و دارچین کنار می کذاریم.
- تهیه مواد میانی شیرینی:
سیب را در کاسه ای میریزیم و پودر هل و دارچین را به آن اضافه و هم می زنیم و کنار می گذاریم.
- طرز تهیه شیرینی:
زرده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و با همزن هم می زنیم. وانیل را اضافه کرده و هم هم می زنیم. پودرقند را روی مواد الک کرده با همزن هم میزنیم تا یکدست شود. آرد را کم کم روی مواد می ریزیم و خوب ترکیب می کنیم تا خمیر لطیف و نرمی حاصل شود. در این مرحله از ریختن آرد خودداری می کنیم و با نوک انگشت خمیر را ورز می دهیم تا نرم و یکدست شود. ظرفی را چرب کرده و خمیر را در آن قرار می دهیم و سلفون می کشیم تا خمیر استراحت کند.
تنورگازی 90کالا با شعله های کم روشن می کنیم تا گرم و آماده شود. به اندازه گردو از خمیر بر می داریم و بعد از چند لحظه ورز دادن در دست وسط خمیر را فشار می دهیم تا گودی ایجاد شود. با قاشق مقداری از مواد میانی در گودی گذاشته و از اطراف خمیر را روی مواد میانی می کشیم.
سینی تنورگازی را کمی چرب کرده و شیرینی ها را در سینی می چینیم و به مدت 15 الی 20 دقیقه درون تنورگازی قرار می دهیم. بعد از اینکه پخت و طلایی شد از تنورگازی خارج می کنیم وقتی سرد شد از سینی برمی داریم و کمی پودر قند را روی آن الک می کنیم.
